野菜,アスリート食
エダマメ・・・・好きですか？
今年は結構食べていますよ。
料理教室のテーマ野菜がエダマメだから・・・
と言うこともあるかもしれないけど、なぜかお店に行くと
ひかれるものがあるんですよね(⌒∇⌒)
今回は、茹でと蒸しで調理別のエダマメも召し上がっていただきました。
10名なので、いろいろなことを皆様にしていただいたから
いつもにまして盛り上がりました。
食べ比べは、スーパーで売っている冷凍エダマメ・蒸しエダマメ・茹でエダマメ
スーパーの冷凍枝豆は、自然解凍で
蒸しは、フライパンに枝豆を入れて水50ml、約4分中火で蒸していきます。
茹では、鍋にたっぷり４％の塩水を入れて4分茹でていきます。
蒸しが一番香り高く、食感がやわらかいのは、茹ででした。
さて皆様はどんなエダマメの調理法がお好みでしょうか？
少し変えて作ってみるのもおすすめの一つです。
