野菜,ブログ
10月18日は、誕生日・・・
さて今年のバースディは、どんな一日になるかしら
良いことが起きますように。
さわやかな青空から始まった朝
普段のルーティンが始まります。
ワンちゃんのお水を取り替えて・・・お花にお水あげて
朝ごはん作って・・・食べて
お仕事へGO
電車もいつも通りで順調に遅れることなく会社に到着
午前午後と・・・お仕事してから
さあお友達とディナーへ・・・と向かう途中
会社の方からプレゼントいただきました。
「お誕生日おめでとう・・」の一言から
こんなにたくさん・・・お楽しみプレゼントのようにどんどん出てきました。
温かくつ下、ワンちゃん柄でかわいいでしょ。
冬の用意はこれで出来上がり・・・と言うぐらいにたっぷり
そして
さあヤサイな仲間たちファームでいただきます～♬
もみじの葉が添えられて、秋を満喫
ここにも秋が・・“自家製モッツァレラチーズ 深谷利平栗”
ぱりぱりッとした渋皮が良い食感で栗の甘みとぴったり。
ブラックのプレート、最高にぴったりでしたよ。
オリーブの葉が添えられていて、
バターナッツカボチャとトマトのソルベ
濃い藍色にオレンジ・赤と色合いが良いですね。
まろやかなムースに少し酸味のあるとまとソルベ。
心地よい口当たりを感じました。
農園野菜のローストビーフ包み 部位ランボソ
渦巻ビーツが、かわいい。ピンクと黄色で華やかですね。
つる紫から始まって、アスパラ・ケール・レタス・オクラ・・・ファームの野菜山盛りでした。
パテドカンパーニュ盛り合わせ 部位ランプ
パテドカンパーニュに粒マスタードを添えて、カリッと焼いたフランスパンでいただきました。
レーズンもリンゴと柿のピクルスも口の中がさっぱりとして
食べ合わせもぴったりでした。
農園茄子とランボソのコンソメ仕立て
ナスとお肉を盛りつけた上にシェフ自らコンソメスープを注いでいただきました。
ナスに味が良く染みわたりやわらかな口当たり、肉も柔らかく食べやすい大きさで、優しい味のコンソメと、最高！
希少部位と季節野菜の炭火串焼き
(串の上から順にシンシン・ミスジ・ザブトン)
ザブトンが一番やわらかく食べ応えがありました。
お肉に添えてソースは3種類・ロメスコソース・モーリョヴェルデ・大葉のチュミチュリ
私は、モーリョヴェルデがさっぱりとしていてお肉にピッタリだったかな・・
トモサンカクひつまぶし 特製薬味
薬味は、ファームの柚子と青唐辛子でシェフが柚子胡椒を作ってくれました。
お手製です。梅と冥加を合わせた薬味もさっぱりとしてうまみがあり肉にピッタリでした。
一口目は、薬味とともに両方をのせて次にだしをかけていただきました。
柚子胡椒の辛味が、癖になる味です。
デザートタイム
上がぶどう・下に来て左から黒糖・モモ・バニラです。
ピリッとした柚子胡椒の後だけに、お口の中がまろやかになりました。
ラストがなんと！！
バースディプレート。ビックリ。
素敵なプレートに涙が出るほどうれしかったです。
みんな！！ありがとうございました。
帰りの電車を忘れるぐらい・・・・うれしくて(´；ω；`)ｳｯ…
何とちぎの電車が💦
待ち時間40分・・・・と話していたら、友達が最寄り駅まで送ってくれました。
ありがとう。
今日一日多くの方に感謝の日となりました。
ではまたね
