野菜ソムリエPro. 福島玲子

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2020.04.24

切り干し大根でさっぱりサラダ

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野菜ソムリエプロ
コラム執筆・野菜教室担当・料理教室・レシピ作成
専門学校講師（食品学食品加工学）
健康食と“楽しく食べる空間”を紹介しています
家族の食卓を豊かにするヒントを発信中

野菜もマルシェでたっぷりかいました。来た日から振り返ると季節の移り変わり感じます😊

野菜もマルシェでたっぷりかいました。
来た日から振り返ると季節の移り変わり感じます😊

パリでは外食だけでなく、自炊も楽しんでいます😊 ホテルでは、マルシェで買った野菜やじゃがいも、玉ね

パリでは外食だけでなく、自炊も楽しんでいます😊

ホテルでは、マルシェで買った野菜やじゃがいも、玉ねぎを使って簡単ごはん🥗
お米活用して、ワンプレート料理にしてみました。

マルシェは新鮮な野菜や果物が手に入り、とても便利✨
シャラントメロンは果肉がたっぷりで甘みが強く、食べ応えも十分でした🍈

スーパーでは、ラベルが素敵なビールも発見🍺
旅先ならではの楽しみを満喫しています🇫🇷

今朝は、ガーリックとレモンで味付け。ガーリックは味に深みが出るわぁ😊

今朝は、ガーリックとレモンで味付け。
ガーリックは味に深みが出るわぁ😊

昨日モノプリで買って来た、きゅうり🥒生で食べたら、ちょっとお味が💦 今日は、ズッキーニと一緒にトマト

昨日モノプリで買って来た、きゅうり🥒生で食べたら、ちょっとお味が💦
今日は、ズッキーニと一緒にトマトソースとヤギの乳で作ったヨーグルトで煮込みました。
味濃く、塩味ありでまろやかに仕上がりました😊

動画を編集しなおしましたので、再アップします(^▽^)/

動画を編集しなおしましたので、再アップします(^▽^)/

23種類のミディトマトを、いただきました。どれも個性豊かで、味が濃くジューシーなものから果肉が多い

23種類のミディトマトを、いただきました。
どれも個性豊かで、味が濃くジューシーなものから果肉が多いもの。
また旨みのあるものまで、たくさんのトマトとの出会いがありました。
一つに決めるのは難しかったですが、私にとって1番と思うトマトを🍅選ばせていただきました。
生産者の皆様、これからも丹精込めて作られたトマトを楽しみにしております😊

#第５回全国トマト選手権
#全国青果物選手権
#日本野菜ソムリエ協会
@jp_vegefru_sommelier_assn

ブロッコリーを丸ごと1個使った1品です🥦︎ ☆作り方ブロッコリーは小房に分け、断面を下にしてフラ

ブロッコリーを丸ごと1個使った1品です🥦︎

☆作り方
ブロッコリーは小房に分け、断面を下にしてフライパンに並べます。
オリーブオイルを回しかけ、中火で焼き色がつくまでじっくり加熱します。

そこに豚ひき肉をのせ、さらにピザ用チーズをトッピング。
塩こしょうを振って味を整えます。

仕上げにフライパンのふちから醤油を回しかけ、香ばしさを加えたら完成です。

シンプルですが、香ばしさとコクがクセになる一品です。
ぜひお試しください

只今アップルパイ作りにはまっているのは・・・私ではなくて旦那です(^▽^)/ 今回は、今までの

只今アップルパイ作りに
はまっているのは・・・
私ではなくて旦那です(^▽^)/

今回は、今までの中で一番で良かったかな(o^―^o)ﾆｺ
翌日でも生地がサクサクしてました。
🍎

また作るみたいですよ！！
今日もリンゴたっぷり購入💦

あんこが食べたくなって・・・手作りあんに挑戦🥰 う～ん。出来上がりはまだまだ納得いかないかな・・

あんこが食べたくなって・・・手作りあんに挑戦🥰

う～ん。出来上がりはまだまだ納得いかないかな・・
なので。
改めて再挑戦します！！

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