野菜ソムリエPro. 福島玲子

6月に入り、フランス出発への準備も少しずつ本格的になってきました。

スーツケースや交通の確認、現地での過ごし方を考えながら、
最近あらためて感じているのは、

「食べること」は、その土地の暮らしそのものだということです。

日本には、四季があります。

春には春の苦み、
夏には体を冷やす野菜、
秋には実り、
冬には体を温める根菜。

季節に合わせて、自然と食卓が変わっていく文化があります。

☀️今の時期なら、トマト、ズッキーニ、ナス、きゅうり、枝豆。

水分を多く含み、
暑さで疲れやすくなる体をやさしく支えてくれる野菜たちです。

汗とともに失われやすい栄養素を補い、
食欲が落ちやすい季節でも食べやすい。

昔から日本の食卓には、
“季節を乗り切る知恵”が自然に込められていたのだと感じます。

野菜ソムリエとして思うのは、
「旬を食べる」ということは、
ただ栄養価が高いというだけではないということです。

その季節の体に合ったものを食べることで、
体を自然に整えていく。

それは、特別な健康法ではなく、
毎日の暮らしの中にある、とても自然な知恵なのだと思います。

🤾そして、アスリートフードの視点から見ると、
これから暑くなる季節は、
“疲れをためない食べ方”がとても大切になります。

頑張るための食事だけではなく、回復するための食事。

実はそこが、夏を元気に過ごす大きなポイントになります。

🍚たとえば、朝ごはんを抜かないこと。

水分だけでなく、ミネラルも意識すること。

食欲がない時でも、冷たい麺だけで終わらせず、たんぱく質や野菜を少し添えてみること。

ほんの小さな積み重ねですが、その積み重ねが、夏バテしにくい体や、
毎日を元気に過ごす力につながっていきます。