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おいしい！！
という言葉とっても便利だけど、何も伝わらない言葉かな。
私は、トマトの味が濃く甘みの強いのが好き！！
だけど・・・・友人は、硬くてさっぱりしたトマトが好き。
という二人だったら、美味しいのラインが違いますね。
なので美味しいという言葉を使わずに、しっかりとそのものを表現していく。
大切なことと思いました。
本日の講師の先生は、「ハッピーフードデザイン株式会社 角直樹先生」
ありがとうございました。
味・香り・触感は、別々に表現していく。
また時系列で表現する。
すごくよく伝わってきました。
今まで時系列で表現することはなかったです。
口の中に入れて噛み砕いて後味を楽しむ・・・3カウントですね。
こうやって考えていくと、言葉って面白いなあと思いました。
私もこうやって言葉で皆様に伝える活動を重ねている中、
もっと大切にしていかなくてはいけないと思いました。
これも・・・・・勉強ですね。
頑張ります。
今日の食べ比べで表現した食材
