野菜,料理教室,レシピ
今月も鴻巣ウニクスカルチャーセンター（8月3日）・深谷アリオカルチャーセンター（8月9日）にて
料理教室を開催いたしました。
テーマ野菜は、“トマト”
みんな大好き真っ赤なトマトです。
メニューは
チキンのトマト煮込み
トマトとひじきサラダ
トマトと豆苗の牛乳スープ（鴻巣）
トマトとピーマンの牛乳スープ（深谷）
トマトは、世界に8000品種あると言われております。
日本では・・・・・
今月26日、日本野菜ソムリエ協会主催の野菜の日イベントにて
トマトパラダイスを担当いたします。
たくさんのトマトの食べ比べがありますよ。
皆様のご参加お待ちしております。
☆トマトとひじきのサラダ
材 料（4人分）
トマト 1個
ひじき 1缶
タマネギ １/４個
白ゴマ 適量
≪ドレッシング≫
ゴマ油 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
米酢 大さじ1
白ゴマ 一つまみ
塩・コショウ 適量
作り方
①トマトを一口大に切り玉ねぎは、スライスして水に
さらす。
②ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜる。
③水を切ったタマネギ・ひじき・トマトを②に入れて軽く
混ぜ盛る。
※麺つゆ・2倍希釈使用
