野菜,レシピ
ナシゴレンって知ってますか？？
・ナシゴレン
インドネシア発祥の米料理
炊いた白飯を鶏肉やエビ、野菜などの具とともに炒めた一品
「ナシ」は飯 「ゴレン」は揚げるを意味するインドネシア語
揚げるではなく炒めてチャーハンのようなお料理です。
トマトケチャップ・エビチリ・ナンプラーを用いて作ることが多いです。
材 料（2人分）
ニンジン 1/2本
タマネギ 1/4個
ひき肉 150g
ニンニク 1片
鷹の爪 1本
干しエビ 大1
ごま油 小さじ2
ご飯 300g
調味料
ナンプラー 大さじ1・1/4
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ2
スイートチリソース 大2
オイスターソース 小さじ1/2
作り方
①ニンジン・タマネギは、5㎜の角切り。ニンニクはみじん切り
②ボウルに調味料をすべて入れて合わせる。
③フライパンにごま油を入れニンニク・鷹の爪（種を外し細かく切る）
干しエビを弱火で炒める。香りが立ってきたらひき肉を炒めてからタマネギ・ニンジンを加えて炒める。
④③に調味料をかけご飯を入れて炒め合わせる。
⑤④にフライドオニオンを加えて炒め盛り付ける。
⑥半熟に目玉焼きを作りご飯の上にのせて出来上がり。
ちょっと似ているのが
少し前にご紹介したガパオライス…下から見ることできますからね。
ガパオライスは、タイ発祥の米料理と鶏ひき肉・タマネギ・ピーマン・ナスなどの入った一品です。
ガパオとナシゴレン・・・・どっち食べますか？？
両方ともパパッと出来上がる一品です。
明日の夕飯は・・・・ナシゴレンにしようかしら？？
ガパオにしようかしら？？
こういう時って迷っちゃいますよね。
明日の夕飯で考えます。
皆様も野菜がたっぷり入ったこの二品、ぜひ召し上がってみてください。
きっと両方とも好きになると思いますよ。
