果物,レシピ
リンゴの季節がやってきましたね。
大好きな果物の一つリンゴ
もちろんそのまま食べてもいいし・・・
アップルパイなども、おいしいですよね。
今日はアップルケーキをご紹介いたします。
☆アップルケーキ
材 料（16センチ丸型）
リンゴ 2個
ホットケーキミックス 200g
バター 100g
卵 2個
砂糖 50g
レモン汁 大さじ1
作り方（オーブンを１８０度に予熱）
①リンゴは二つとも皮をむき、一つをいちょう切りにもう
一つは、４等分にしてから縦に薄く切りレモン汁をかけて
おく。
②ボウルに柔らかくしたバターを入れて湯煎にかける。
その中に砂糖を入れて溶かしてから溶き卵を少しずつ
加える。
③②にホットケーキミックスを入れてよく混ぜ合わせ、
そこにいちょう切りのリンゴを加えてよく合わせ、
クッキングシートを敷いた型に流し入れる。
④スライスしたリンゴを上に並べて１８０度のオーブンで
４５分焼く。
⑤竹串を指して何もついてこなければ焼き上がり。
粉糖をかけて出来上がりです。
☆リンゴとダイコンのサラダ
材 料（3人分）
ダイコン ５㎝ぐらい
リンゴ 1/2個
ミニトマト ４個
ベビーリーフ １袋
赤ワインビネガー 小さじ1
レモン汁 小さじ２
砂糖 小さじ１/２
オリーブオイル 大さじ３
塩・こしょう 少々
作り方
①ダイコンは千切りにして塩少々（分量外）でもんでおく。
リンゴも千切り、トマトはたて１/４にカット。
②Ａの材料を合わせてドレッシングを作る。
③①の材料（ダイコンは、水分をとる）とベビーリーフを
すべてボウルに入れて、そこにドレッシングをかけたら
出来上がり。
クエン酸、リンゴ酸といった有機酸を多く含み、
胃腸の働きを良くし、殺菌作用などの効果があります。
また、乳酸を減して、疲れを取り除き、肩こり、腰痛の防止にも効果が期待を持てます。
真っ赤なリンゴ、青リンゴと様々なリンゴが売り出されてきました。
黄王・つがるはいただいたので…さあ次はどんなリンゴが出てくるでしょうか？？
