野菜ソムリエPro. 福島玲子

朝ごはん・・・・・

 

朝は、身体と脳のエネルギ―補給から始まります。

眠っている間もエネルギ－は消費され、朝起きたらガス欠状態。

 

特に脳はブドウ糖を必要としているので、朝ごはんを食べないと

集中力・判断力・記憶力が大きく下がってしまいます。

またまた朝ごはんは、体内時計を整えるとも言われています。

朝食をとる→身体の消化活動が始まる→体温が上昇していきます。

 

さあやるぞー！！

と一日のスイッチも入って行きます。

 

なので朝ご飯は、しっかりと食べて一日を楽しくおいしくスタートさせてください。

我が家の朝ごはんは

 

半熟卵の目玉焼き

材料・・・卵・サラダオイル

作り方・・フライパンにサラダオイルをひき、卵を落とします。

　　　　　弱火でそのまま何もせずに放置しておくと・・・・・

　　　　　半熟の目玉焼きの出来上がり。

 

焼いている間にリンゴをカットしたり、ヨーグルトを盛りつけたりと

他のことができるから、時間が無い時におすすめ一品です。

 

卵は、完全栄養食に近く、人の体つくりに必要な栄養素がほぼ含まれています。

特にたんぱく質の質が良くアミノ酸スコアー100です。

朝食に摂ると、満腹感＆代謝UPします。