野菜,アスリート食,ブログ,レシピ
1月も、気がつけば終わりに近づいてきました。
新学期や新しい生活リズムに慣れようと、
子どもも、親も、知らず知らずのうちに頑張ってきた1か月。
この頃になると、
食べムラが出たり、
「なんだか疲れていそうだな」と感じることも増えてきます。
そんなときこそ、
食事は“整えるための場所”であってほしいと思います。
冬野菜を使ったあたたかい料理は、
体を温めるだけでなく、
食卓の空気までやわらかくしてくれる存在。
たくさん食べられなくても大丈夫。
好き嫌いが出ても大丈夫。
一緒に食卓に座り、
同じものを囲む時間そのものが、
子どもにとっては大切な安心になります。
「ちゃんと食べさせなきゃ」から、
「今日は一緒に食べられたね」へ。
1月の終わりは、
少し力を抜いて、
親も子もほっとできる食卓を
大切にしていきたいですね。
毎日の食事づくりで、「野菜をしっかり食べさせたい」「でも手間はかけられない」と感じることはありませんか。
そんな時におすすめなのが、キャベツをたっぷり使ったキャベツご飯です。
キャベツの甘みとツナのうま味で、野菜が苦手なお子さんでも食べやすく、
炒めて混ぜるだけなので忙しい日にもぴったり。
すだちを添えることで後味がさっぱりし、大人も一緒に楽しめる味わいに仕上がります。
主菜に悩んだ日の「あと一品」や、簡単に栄養をプラスしたい日のご飯として、
ぜひご家庭の定番メニューに取り入れてみてください。
材 料（４人分）
キャベツ １/８個（２００ｇ）
タマネギ １/２個（１００g）
ツナ缶 1缶
めんつゆ 大さじ2
（３倍濃縮）
マヨネーズ 大さじ1
すだち 2個
白ごま 大さじ1
米 ２合
作り方
① キャベツは約1.5cm角に切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
すだちは薄い輪切りにし、ツナ缶は缶汁を切っておく。
② フライパンにツナ・玉ねぎ・キャベツ・マヨネーズ・めんつゆを入れ、中火で汁気がなくなるまで炒める。
③ ボウルにご飯と②を入れ、白ごまを加えて全体を混ぜ合わせる。
④ 器に盛り付け、仕上げにすだちをトッピングしたら出来上がり。
キャベツご飯のススメ
成長期のジュニアアスリートにとって、エネルギー補給はとても大切。
一方で、「ご飯をたくさん食べられない」「試合前は量が入らない」と悩むご家庭も少なくありません。
そんな時におすすめなのが、キャベツご飯です。
ご飯の一部をキャベツに置き換えることで、炭水化物量を抑えながら、かさを増やし、食べやすさをサポート。
キャベツは胃腸にやさしく、試合前後や疲れている時にも取り入れやすい野菜です。
ツナのたんぱく質とうま味を合わせることで、満足感があり、
すだちの爽やかな酸味が食欲を後押ししてくれます。
「量は食べられないけれど、しっかり動ける体をつくりたい」
そんなジュニアアスリートと保護者の方に、ぜひ取り入れてほしい一品です。
旬野菜の寒玉キャベツ！！
キャベツを日々の食卓に取り入れてみてはいかがですか。
ではまたね。
