野菜,レシピ
夏野菜がどんどん出てくる季節になってきました。
キュウリ・ピーマン・トマトにナス。
ナスは・・・・どうやっていただきますか？
一つレシピをご紹介いたします。
材料
にら １束
ナス ２個
めんつゆ ３０ml
水 ９０ml
塩・コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
①にらは、４センチぐらいの長さに切る。ナスは一口大の乱切り
②フライパンにオリーブオイルを入れてナスを加え炒める。
③めんつゆと水を合わせたものを加えてたれが少なくなるまで炒める。
④にらを加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調えたら出来上がり。
めんつゆで和風な感じを出したシンプルな一品です。
揚げびたしにしようかと思ったのですが、オイルをたくさん吸ってしまうナスなので
揚げずに炒めた一品で。
