野菜
カリフローレって知ってますか？？
カリフラワーの仲間で
茎カリフラワーです。
生のまま食べることが出来ます。
茹でるときは一瞬・・・・パッと湯にはなってすぐに上げてくださいね。
そんなカリフローレと水菜で、サラダにしてみました。
両方とも生で食べることが出来るので、ドレッシングなしでも良い味に食べることが出来ました。
見た目もかわいいでしょ！！
◆カリフローレ
新しいカリフラワーの一種。カリフラワーは、大きな塊状に一つできますがカリフローレは、花梗が細長く
分岐して花蕾がばらけた感じに成長していきます。
束ねるとまるで花束のようにかわいく盛り付けることが出来ます。
軸の色がきれいな緑色で太すぎないものがおススメです。花の部分も白いものをお選びください。
