レシピ
女性に大切なミネラル鉄分
鉄分豊富なホウレンソウ。
緑で色濃く、根っこの方は甘みもあるホウレンソウ。
アクがあるから茹でて灰汁抜きしてから召し上がってください。
☆ほうれん草の茹で方
よく洗い根の先を少し切り落とす。
鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させる。
ほうれん草の茎を湯に入れて１０秒。
全てを湯の中に浸す。
サッと上下をひっくり返す。
ざるに上げて冷水をかけ冷ます。
茹で上がりました。
材 料（30個分）
・肉だね
豚ひき肉 ４００g
タマネギ １個（２００g）
ほうれん草 ２房
ショウガ ５０g
片栗粉 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/2
シュウマイの皮 ３０枚
作り方 準備：ほうれん草はゆでておく
①ほうれん草と玉ねぎは粗みじんに切る。
②ボウルにほうれん草と玉ねぎ以外の肉だねの材料を合わせて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
③②にタマネギとほうれん草を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
④シュウマイの皮を広げて30個形成する。
⑤フライパンにクッキングシートをひいてシュウマイを並べていく。
⑥クッキングシートとフライパンの間に水1/2カップ注ぎ強火にかける。
ふたをして湯気が出てきたら中火にし10分ほど蒸す。皿に盛り付けて出来上がり。
いくつでも食べたくなっちゃうシュウマイ。
ちょっと小さ目だから、たくさん食べちゃいますよ。
ぜひほうれん草入りシュウマイ作ってみてください(o^―^o)ﾆｺ
