ブログ,レシピ
燻製作り！！
突然作りたくなるんですよね。
燻製器は、以前からキャンプに行く際に使っていたもの
物置から出してきました。
初めに・・・・・
鶏肉に塩をまぶし、約15分置いておきましょう。
その間に燻製器の用意ですよ。
今回はサクラチップを使いました。
次に表面に出てきた水分をしっかり摂り
煙の出てきた燻製器の中に、今回は皮目を下にしてみました。
もくもく・・・・
なんだかこういうのっていくら見ていても変わらないんだけど
見入っちゃうんですよね。
約2時間、じっくりスモークして
出来上がったのがこちら
2時間はちょっと長すぎたかな・・・・・。
そして200度のオーブンで10分焼いて出来上がり
野菜たっぷりの上にのせて、野菜と共にいただきました！！
今回チーズも燻製にしたのですが・・・・・
少し失敗もありまして
ほんのり燻された香りと共にいただきました。
さあ次は何にしようかな・・・・・(o^―^o)ﾆｺ
