野菜,料理教室,レシピ
さあ今日も午前午後とお料理教室開催！！
皆様にたっぷりオクラを召し上がっていただきました。
煮たり焼いたり、和えたりと
迷うぐらい様々な料理に使うことができます。
今回は、オクラのミートボールでお肉と一緒に混ぜ込んでから蒸かした一品と
煮込みで、ラタトウユ。
生のオクラを細切りにしてトロトロ和えに
このトロトロ和えは、義理の母から結婚したばかりの時に教えてもらった一品。
主人の実家へ遊びに行ったときに、
旦那が、懐かしい！！と大感動！！
「これ好きなんだよね、いいねえ！！夏って感じがするし・・・作り方聞いといて」
なんて軽い言葉から始まり、お料理ノートにメモしておきました。
お料理ノートの一番初めが、このトロトロ和え！！
タイトルは、トロトロ和えではなくて
義理のお母様からは、「オクラとナスの酢醤油和え」です。
それをちょっと私がアレンジしてレシピ名をつけました。
一言変えただけですが・・・・・「オクラとナスのトロトロ和え」
と(⌒∇⌒)
午前も午後も大絶賛でしたよ！！
ラタトウユの食材
今回はお豆腐に添えていただきましたが、そうめんでもOK！！
これ一品でもトッピングにも使えるトロトロ和え！！
来週のカルチャーでの教室でも作ろうかしら？？
