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ご家庭に必ずある野菜の一つ、ジャガイモ！
カレーにも肉ジャガにも・・・・簡単料理に取り入れることが出来るジャガイモ
皆様どんなお料理を作ってますか？？
材 料（２人分）
男爵 1個
大豆 ３０ｇ（乾）
きゅうり １/２本
マヨネーズ 小さじ2
プレーンヨーグルト 小さじ2
塩・コショウ 少々
作り方
①大豆は、保温瓶（水筒）に入れて戻しておく。
②男爵は、8等分ぐらいに切り茹でる。
きゅうりは、一口大の乱切り。
③マヨネーズ・プレーンヨーグルトを合わせておく。
④①②③をすべて合わせたら出来上がり。
◆簡単一品をご紹介いたしました。
エネルギーチャージが必要な時に、ご飯ばかり食べて糖質を補給するのではなくて
ジャガイモも糖質をたくさん含んでいるお野菜の一つです。野菜からも糖質補給してみましょう。
大豆には、ビタミンB1も豊富に含まれています。疲労回復効果も期待できます。
材 料（２人分）
ジャガイモ １個（中）
タマネギ １/４個
バター ７ｇ
水 ５０ＣＣ
コンソメ 小さじ1/2
牛乳 ５０ＣＣ
塩・コショウ 少々
作り方
①玉ねぎとジャガイモは、１㎝角ぐらいに切る。
②鍋にバターを入れ玉ねぎを炒め透明になってきたら、
じゃがいもを加え炒め合わせる。
③②に水を入れ沸騰したらコンソメを入れて
ジャガイモが柔らかくなるまで火にかける。
③②をミキサーにかけて滑らかになったところに
牛乳を入れて塩と胡椒で味を調え出来上がり。
◆暑い日のスープには冷製スープがおすすめ。
口当たりもよく、食欲が落ちた時にも良いですよ。
お子様も大好きなジャガイモの冷製スープビシソワーズ。
ぜひ食卓の一品に作ってみてください。
