果物,レシピ
リンゴがたくさん出てきていますね。
先日は、リンゴジャムを作ったので
今回はリンゴケーキを作ってみました。
材 料（16センチ丸型）
リンゴ 2個
ホットケーキミックス 200g
バター 100g
卵 2個
砂糖 50g
レモン汁 大さじ1
作り方（オーブンを１８０度に予熱・ケーキ型にクッキングシートを敷いておく）
①リンゴは、一個皮を剥きいちょう切り、片方は皮を剥かず縦16等分に切りレモン汁をかける。
②ボウルに柔らかくしたバターを入れ湯煎にかけ砂糖を加えよく合わせ溶き卵を少しずつ加える。
③②にホットケーキミックスを入れてなじませ、いちょう切りのリンゴを加え混ぜ合わせてから型に流し入れる。
④スライスしたリンゴを上に並べて１８０度のオーブンで４５分焼く。
⑤竹串を指して何もついてこなければ焼き上がりOK。粉糖をかけて出来上がりです。
◆リンゴ
おしりまで赤くなっているものを選びましょう。黄色いリンゴは、色むらがないものがおススメです。
リンゴの表面が少し油っぽく、ぬるぬるしていたり、ベトつくようなものは避けてます！
と言う声をお聞きしますが、これはワックスや防カビ、防虫などの薬剤ではありません。
その正体は、リンゴが自分のカラダを守ろうとする働きでありそのものから生成される成分によるものです。
自然なワックスでが付いているので、少し布で磨くとピッカピカに光ります。
