野菜,果物,レシピ
毎年とちぎの阿部梨園さんから、3品種の梨を送っていただくようお願いしております。
今年は、早めに注文できたので早生種の“香麗“を注文することができました。
いつも注文がぎりぎりになってしまうと・・・・・
終わってしまいました！！
とのことばかりだったので、本当に今年はラッキーです。
後は、幸水と南水が届きます(o^―^o)ﾆｺ
“香麗”は、幸水よりも早く収穫できる梨。
ジューシーで噛むほどにジュワーッと口の中に果汁が広がり
甘みがあり、程よい固さで食べやすいです。
まだ品種登録されたばかりの稀少品種。
これは絶対にリピートしたい梨の一つ！！
そんな“香麗”と一緒にいただいた今日の朝ごはんは、
・しめじとチーズ入りスクランブルエッグ
・生ハム
・キャベツの千切り
・ヨーグルトにビネガードリンク（カシス）
・焼きたてパン＆ジンジャーティー
材料（３人分）
卵 ３個
しめじ １/２房
ピザ用チーズ 適量
白だし 大さじ1
作り方
①卵はボウルに割りほぐし、白だしと合わせておく。
②しめじは、いしがきを切り落としほぐす。
③フライパンに、しめじを入れて焼く。
④③にピザ用チーズ・①を加えてお好みの固さに中火で炒めていく。
※オイルは使わず、しめじから出る水分とプピザチーズの油分で卵を炒めていきました。
◆梨
中国が原産地、弥生時代に日本へ入ってきたと言われている。
和梨は、果皮の色で2つのタイプがあります。
赤梨系：幸水や豊水・新高などに代表される皮の色が黄褐色の梨。（香麗は赤梨系です。）
青梨系：二十世紀梨や菊水などに代表される皮の色が淡黄緑色の梨。
今はあまり多くなく、赤梨系が主流となっています。
・栄養
エネルギー源として最も活用されるアミノ酸のアスパラギン酸を含んでいる。
夏バテなど疲労回復に期待が持てます。
またたんぱく質を分解するプロテアーゼが含まれているので、調理に使うと肉を柔らかくすることができ、
食後のデザートでいただくと消化を助けます。
写真の中にあるカップは、両親と我が家の３人と一緒に箱根へ行った時“箱根の森美術館”で購入したものです。
旦那がこういう奇抜なデザインのものが好きで買うのですが、
使っているうちにどんどん愛着が出てきて、今では私も大好きなカップの一つです。
美術館で見た時は・・・・・え！！これ買うの？？
なんて言ったような気がします(^-^;
