野菜ソムリエPro. 福島玲子

古代もち麦使って、パンを焼き続けてますよ。

 

古代もち麦粉が入っていないパンは、考えられない。

 

だって・・・・モチモチフワフワ感が、たまりません。

 

香りも香ばしさが出て風味豊かなパンです。

 

今日のパン食材の分量は。

 

古代もち麦パン

 

今回は、食材を入れる順番を変えてみたのとスキムミルクをいつもの2倍入れてみました。

 

食材の順番は、記入してある上から順に・・・

 

いつもは、古代もち麦→強力粉→砂糖・・・・と続いてます。

 

初期のころに、古代もち麦を一番上に入れて焼いてみたら膨らまなかったので

 

初めに入れてみたのですが・・・・

 

次回は、久しぶりに強力粉の上に入れてみようかしら？？

 

今は前回と同じ国産小麦なので、膨らみが弱いです。

 

パンって‥‥良いですよね。

 

明日の料理教室では皆様に古代もち麦パンを食べていただきます。

 

どんな感想が出てくるかしら・・・・。

 

楽しみ。