レシピ
う～ん・・・・・。
今回は、水を牛乳に変えて焼いてみました。
耳の部分がちょっと固くなり
中はフワフワだけど、膨らみは×
ぎゅっとしまったパンに焼きあがりました。
これはちょっと今までとは全く違う感じです。
もっともっと研究の余地ありですね。
膨らみは・・・・・
こんな感じ。
牛乳だからね、重くなってしまいました。
材料（HB1.5斤）
古代もち麦 大さじ3
強力粉（春よ恋） 250g
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
スキムミルク 大さじ1
バター 12g
牛乳 180ml
ドライイースト 小さじ1
耳の色もなんだか色濃くかたく焼きあがりました。
