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もちもちパンから離れられない～♪
古代もち麦粉のことをもっと知りたい！
古代もち麦粉を入れたパンは、ふわふわもちもち香ばしい香りで
朝ごはんを豊かにしてくれます。
そこでまた新しいブレンド
今度は、古代もち麦粉大さじ4（30g）入れてみました。
材料
古代もち麦 大さじ4（30g）
強力粉（ゴールデンヨット） 220g
砂糖 大さじ1
スキムミルク 大さじ1
塩（ゲランドの塩） 小さじ1
バター 12g
ドライイースト 小さじ1
水 180ml
左が古代もち麦大さじ3
右が古代もち麦粉大さじ4
大さじ4の方が生地の粗さが目立ちますね。
でも香りは強くもちもち感アップです。
さあ次回は、強力粉の分量は既定の250gで+古代もち麦粉をプラスしてみます。
何か変わるかな・・・・・。
