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さあ昨日に引き続き今日も焼いてみました。
HBで(o^―^o)ﾆｺ
今回の配合は、古代もち麦の粉大さじ3ばい
材料（HB1.5斤大さじは、HB用）
強力粉（ゴールデンヨット） 250g
古代もち麦粉 大さじ3
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
スキムミルク 大さじ1
バター 12g
ドライイースト 小さじ1
水 180ml
古代大麦粉を大さじ3倍入れるとふくらみも弱くなり、
ぎゅっと引き締まった生地に焼きあがります。
色も前回より濃いですね。
味はもちろん麦の香りが強く、しっかりと麦感を味わいながらいただくことができました。
かためなパンが好きな人はこちらも良いかな。
粉の配合を少し変えるだけでこんなに違います。
パンは、大好きで様々なお店でも購入しますが、
自分で焼くパンって、材料を変えるだけで焼き加減が調整できるので
楽しくHB生活を送ることができます。
また粉の量を変えて焼きます。
今度を
お楽しみに
