野菜,レシピ
見てください！！
こんなに新鮮なソラマメ
鹿児島県いぶすき産のそら豆です。
それも2キロ
さて・・・・何を作ろうかしら？
やっぱりまずは、グリルで素焼きですね。
約６分間焼きました。
このさやの焦げ、そこからアツアツのそら豆を取り出して
パクっと！！
アツアツ柔らかで豆のうま味たっぷりの味が、口いっぱいに広がります。
中から出てくるお豆もかわいい！！
さあ次は！！
茹でてみました。
タラマヨソテーです！！
たらこの塩味がそら豆の甘さを引き出してくれています。
色合いも春風漂ってくる感じではありませんか・・・・・。
材料
そら豆（さや付き） ６００g
■たらこ 1/２腹
■マヨネーズ 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
作り方
①そら豆は茹でて皮も向いておく。
②フライパンにオリーブオイルを入れそら豆を炒める。
③■は合わせて置き、２に加え良く味をなじませたら出来上がり。
◆そら豆
たくさんの名前を持つ豆！！
名前の由来は実が空に向けて実るからという説がよく聞きますね、
他にも江戸時代に林羅山が書いた「多識篇（たしきへん）」にはソラマメが蚕が繭を作る時期に美味しくなる豆
という意味で「蚕豆」と書かれているそうです。また、サヤの形が蚕を思わせるからという説もあります。
色々な呼び名があり漢字で「蚕豆（そらまめ）」また、「空豆（そらまめ）」とも書きます。
その他にも「天豆（てんまめ）」と書かれる事もあります。
名称もいろいろあり、ノラマメ（野良豆）やシガツマメ（四月豆）、ナツマメ（夏豆）とも呼ばれています。
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