野菜,レシピ
さて今夜は何にしようかな・・・・。
ごぼうとベビーリーフ・ほうれん草を使って・・・。
焼き豚には、ベビーリーフたっぷり。
バラ肉の焼き豚だったから、味の濃い歯ごたえのあるベビーリーフがぴったり
一緒に食べることで、口の中が爽やかになりました。
サラダは・・・
材料（3人分）
ごぼう 1/2本
キュウリ 1本
白ごま 適量
フレンチドレッシング 適量
作り方
①ごぼうとキュウリは、細切り。
②ごぼうは、水から柔らかくなるまで茹で、水を切っておく。
キュウリは、塩を振り数分そのまま置いておいてから水気を絞る。
③材料をすべて合わせて、ドレッシングで和えたら出来上がり。
仕上げに白ごまをふりトマトを添えました。
ごぼうは茹でることで、キュウリは塩を振り水分を出して柔らかくなります。
両方が、同じような食感で食べやすくなりますよ。
色も緑と薄緑・茶色でトマトの赤を添えると食欲増進。
味付けは、マヨネーズでもOK
味噌マヨもおすすめです。
材料（3人分）下準備：ほうれん草は茹でて2㎝ぐらいに切る。
ほうれん草 3株
卵 1個
和風だし 小さじ1
水 500ml
味噌 小さじ1.5
作り方
①鍋に水を入れ沸かし沸騰したら和風だし・ほうれん草を入れ、
溶き卵は、少しずつ流し入れるように加えていく。
②①の火を止め、味噌を加えたら出来上がり。
＃寺岡有機農場
＃寺岡有機醸造
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