野菜,料理教室,レシピ
5月31日（金）ラストデーに
料理教室も5月ラスト・・・・豆類。
空豆・スナップエンドウ・いんげん・大豆・もやし・・・
全て豆づくしのお料理を作りました。
「参加者の皆さまからこれは食べていても罪悪感がないわあ～ヘルシーだから」
とのお言葉をいただきました。
お豆の風味、うまみを上手に引き出したお料理にしてみました。
これからも様々なお料理にこれからも使ってほしいです。
では一品ご紹介いたします。
材料 （2人分）
そらまめ 50g
スナップエンドウ 50g
ジャガイモ 2個
・チーズソース
ピザ用チーズ 50g
牛乳 20g
生クリーム 20g
白ワイン 大さじ1/2
塩・胡椒 少々
作り方
①そらまめは、さやから実を取り出し塩茹（3分）で、
1分後にスナップエンドウを入れ両方一緒に茹でる。
ジャガイモは一口大に切り電子レンジで
5分（600W）かける。
②チーズソースの材料をすべてフライパンに入れ加熱し
ソースを作る。
③②に①を入れて合わせる。
盛り付けしパセリをふりかけたら出来上がり。
クッキーも好評でしたよ。
一口サイズのスノーボールクッキーなので、ちょっと豆に似ているかしら？？？
というところで選びました。
