野菜
ブロッコリーとカリフラワー
どちらが好きですか？？
と聞くと
『ブロッコリー』との声が多く聞かれます。
そんな多くの人から愛されているブロッコリーを使って3品作ってみました。
・ブロッコリーのトマトパスタ
・ブロッコリーとたらこのスクランブルエッグ
・ブロッコリーと生ハムカナッペ
クリスマスバージョンなのでちょっと華やかな品に
スクランブルエッグは、ブロッコリーの緑とたらこの赤で
まさしくクリスマスカラー！！
結構簡単にできるので、皆様に喜んでいただき嬉しいです。
そんなメニューにプラスして
丸系八つ頭のポタージュも作りました。
★八つ頭をラップに包むかシリコンパックに入れて電子レンジで3分
八つ頭・生クリーム・牛乳と共にミキサーに入れて攪拌します。
鍋に移してお好みの固さに調整し、塩こしょうで味を調えたら出来上がり。
トッピングで黒胡椒やパルメザンチーズを散らしても風味良く仕上がります。
◆丸系八つ頭
２００２年、さいたま市内の見沼田んぼ近くで突然変異の丸い「ヤツガシラ」が発見されました。
埼玉県農林総合研究センター園芸研究所が「形が丸い系統のイモ」の選抜に取り組み、開発に成功。
２０１２年から販売が始まりました。
丸いことで、皮むき作業が短時間で行うことができ、ぬめり感も少ない。
甘みが強く、クリに近いホクホクとした食感が特徴の八つ頭です。
