野菜ソムリエPro. 福島玲子

ステイホームでなかったら作らなかったかな・・・

 

前回は鶏肉にチャレンジ

 

そして昨日から茹で卵を作り、たれに漬けておいたあじたまを

 

燻してくんたまにしました。

 

良い香り・・・

 

さあ一日24時間漬けておいたので水分をとって

 

ラップをせずに冷蔵庫に入れて乾燥させてから

 

燻製器の中へ

 

 

少しぽそっとした歯ごたえ

 

たまりません。

 

 

実はこの後ささみ肉も燻しちゃいました。

 

次は・・・・・

 

何を作ろうかしら(笑)

 

完璧に燻製作りにはまってます。