野菜,レシピ
毎日ステイホームにて、ご飯作ってますよ。
今日は、子どものリモート授業が午後から
12時50分までに食べ終わらなくてはいけない
ちょっとリモート授業が始まってから、
昼作りは時間に追われております。
そんな中冷蔵庫にあるものと相談しながら・・・・・
何作ろうかしら？？？
なんて(⌒∇⌒)
ひき肉があって、トマト缶もあるから
後はどんな野菜でもOKのあの一品・・・
それが、ドライカレー。
カリーノケールもまだあるので
後から加える感じで入れちゃいました。
材料（4人分）
豚ひき肉 150g
ニンジン 1本
タマネギ 1/2個
ナス 1本
マイタケ 1/2パック
カリーノケール 5枚
トマト缶 1個
ニンニク 1片
しょうが 1かけ
カレー粉 大さじ3（お好みの辛さに調整）
ブイヨン 11/2個
塩 少々
作り方
①野菜はすべてみじん入り、ニンニク・ショウガをフライパンに入れサラダオイルを注ぎ弱火で炒める。
②①からニンニクの香りがしてきたら、ひき肉を入れ火が通ったら
野菜（カリーノケール以外）を加えて焦がさないように炒め合わせる。
③②にトマト缶とブイヨン・カレー粉（大さじ1）を加え、焦がさないように中火で煮込んでいく。
④約10分煮込んだらカリーノケールを加えてさらに火にかけ煮込む（約5分）
④仕上げに塩を加え、味を整えたら出来上がり。（お好みでピザ用チーズをトッピングしてみてください。）
※野菜はすべてみじん切りなので、フードプロセッサーを使うと早めに準備ができます。
ニンニク・ショウガ・タマネギ・ニンジン・ナス・マイタケ・カリーノケールの順で加えていくと火の通りが良いです。
キャベツの元祖ケール！！
煮込んでも色あせることなくますます鮮やかな緑色になるので、とってもきれいに仕上がりました。
どんな料理にも使えるカリーノケール、もし見つけたら手に取ってみてくださいね。
＃ベジタブルテーマパーク
＃ふかやさいアンバサダー
＃力丸農園
＃カリーノケール
