野菜,レシピ
またまた栗のお話。
今日は栗ご飯を作ってみました。
一度作ったのですが、子どもからリクエストがあり
またまた熊谷のファーム Fumiにて購入！！
利平栗です。
栗って調理してからも冷凍できるし
調理する前も冷凍できるんですよ。
少し前に買って、なかなか栗ご飯作れなかったのでそのままに置いておいたら
あれ・・・・・・？？？
なような状態になり、心配で速効良く洗い拭いて冷凍にしました。
生のままだから、そのまま水の中に入れて沸騰させて火を止めて30分そのまま
湯の中にも手を入れられる温度になり、鬼皮渋皮もよく剥けましたよ。
材料（もち米3合分）
栗 20粒
調味料
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
和風だし 小さじ1
もち米 3合
作り方
①もち米は良く洗い水に浸しておく。（30分以上）
②鍋にもち米・調味料・水を加えて上に茹でて皮を剥いた栗を入れて
火にかけ炊いていく。（炊飯器の水量まで水を加える。）
※もち米は、腹持ちも良いのでエネルギーをためていくことが必要な時にもおススメします。
